またまた久しぶりに、会いました

久しぶりに見ました

生ビールの大

今日は親方とディナーに来てます

なかなか2人で来ることはないけど
今日はゆっくり飲んでます

それも親方の、癒されるお店で

壬生のお店なんですが、お客様が沢山いらしゃってて申し訳ないながら、飲んでます

久しぶりにいい男に会いました

なかなかこの年になると、アドバイスしてくれる人は少ないですが、昨日久しぶりに貴重な話を聞かせてもらいました

特に自分の子供の事になるとちょっと
甘くなったり、必要以上に心配したりしちゃいますよね
そんなとき、昭和を思わせるような
忘れていた気持ちを思い出させて貰いました

ありがとうございます(*^^*)

アンサンブル

えんの近くにとっても人気の洋食屋さんがあります
人気すぎて当日予約はなかなか取れません

この間の水曜日、親方とアンサンブルさんに行ってきました

女性のお客様が多いので、親方が凄く目立ちました

皆様も今日は、和食じゃあなくって
洋食が食べたい気分の時に行ってみて下さい(*^^*)

感じのとってもいいお店です

喫煙処

この頃、喫煙する方のマナーが良すぎて、外で皆様タバコを吸ってくれます
夜はタバコを吸っていい部屋がいくつかありますが、皆様、家族の事を考えて席を外して吸ってくれます
なのでえんでも、玄関の外に
喫煙処を作りました

器正解

器の正解は

こちらです

当たりましたか？

私は緑色の部分が下って感じがして
間違ってしまいました

器

うちの親方は器選びが上手です

その分時間もかかるし、イメージも何通りのパターンを考えているんだろうけど

この器はどうやって盛り付けするのかなって思う時もあるけどいつも上手に仕上げてしまいます

その中でも、この器どっちが正面なのっと思ってしまって、親方に聞いたところ
私が思ってた方は反対でした

いつになっても目利きの出来ない私です

ほんと難しい

皆様はこの器どっちが正面が解りますか？

サッポロラガービール

今えんでは、期間限定で赤星の愛称でしたしまれてる
サッポロラガービールが試飲できます

熱処理ビールならではのしっかりとした厚みのある味わい

是非ご来店下さい(*^^*)

お祝い続き

今日は鯛のお造りが入りました

手際よくさばく親方

今まで悠長に泳いでいた鯛くんが

でも、こんな素敵な作品になりました

田酒入荷しました

日本酒
豊富に入荷しました

青森県の特別純米酒田酒、人気です

あとは飛露喜、写楽、秋田県の新政

日本酒好きな方には、興味のあるお酒ばかりだと思います

利き酒もできますので、少しづつ色んなお酒が飲めます

カワハギ

今日誕生日のお祝いに
水槽で泳いでいるカワハギが食べたいと注文が入りました

手際よく魚を裁く親方

出来上がったのがこんな感じです

ほんとすごいですよね
真っ白なキャンパスに絵を描くみたいに
お皿に盛り付けしちゃいました

カワハギは高たんぱく超低脂肪、ビタミンB6とビタミンDが豊富、脂肪酸やコレステロールは少ない優良食材です

雛人形2

あなたはどの陶雛が好きですか？

今年の雛人形

今年の陶雛は
こんな感じです

凄くシンプル

獺祭入荷しました

山口県のお酒獺祭が入荷しました
今回は4合瓶です
純米大吟醸50が2本4.320円
純米大吟醸磨き3割9分が1本5.400円

早い者勝ちです

このお酒は酔うために作られたのではなく
味わう為に作られたお酒です
是非御試飲下さい(*^^*)

バレンタインデー

そろそろバレンタインデーですね

何十年前は、大イベントでしたが今では
親方にあげる事さえ忘れてしまいます❗

えんでは、今年もバレンタインデーに来店してくれた
男の人にチョコ🍫を、用意しました

ちなみに、私が忘れてしまうので
心の優しい方がいらしゃったら
親方にチョコ🍫お待ちしています(*^^*)