2015年1月18日日曜日

フグのお造り

なぜフグの刺身は薄造りにするのか?
フグの肉の特徴として繊維質であるため普通のお刺身のように切ってしまうと弾力がありすぎて噛みきる事ができません
このため、切り身が透けて見えるほどの薄造りで召し上がってもらいます

また、湯引きして氷水でひやして細切りにしたフグの皮をぽんずでたべると、こりこりしてまた美味しいです

この間コース料理で、用意したフグさしです




白子

冬の味覚の代表白子
天ぷら、しゃぶしゃぶ、ぽんず
美味しいですよね
私はしゃぶしゃぶが好みかな(*^^*)

天ぷらは塩で召し上がって下さい(*^^*)

ヤッコカヅラ

この植木とってもかわいい形をしているんです
小さい頃折り紙でヤッコさんを作りませんでしたか?
その形をしているんです

2015年1月15日木曜日

恵方巻き予約たまわります

2月3日節分
恵方巻き予約たまわります

具材、かんぴょう、きゅうり、玉子、おしんこ
長さ、約9.5センチ324円(税込)

2015年1月8日木曜日

赤ワイン、白ワインフルボトル入荷しました

ワインもいろいろ取り揃えてあります

お刺身と一緒にワインはいかがですか?

1本どちらも3.240円

2015年1月7日水曜日

獺祭スパークリング酒入荷しました

キリっとした飲み口ながら米の甘さもあり寿司などに合います
飲みやすいサイズ365ml

発泡にごり酒50

1本1620円

2015年1月5日月曜日

金箔入り日本酒

毎年えんでは、お正月には金箔入り日本酒を用意しています
目出度い物なので、是非御試飲下さい(*^^*)

お正月価格で一合432円です

今日から営業します

今日から営業します

2015年1月3日土曜日

明けましておめでとうございます

2015年も、まずは感謝の気持ちから入りたいと思います
充分休みも貰って、5日から営業します

5日ご来店いただいた先着20様にお年賀を用意しました、ボディーソープ、アロマソープ、パックなどランチタイムは女性のお客様が多いので

今年もえんをどうぞよろしくお願いいたします(*^^*)