2013年1月22日火曜日

コースの揚げ物

今日はオープンから来てくださっている 常連さんの両家の顔合わせです
そんなめでたい席に えんを選んでいただきありがとうございます
そのお客さまのリクエストで 揚げ物は 生のりの天ぷらを 用意させていただきました
生のりをてんこと混ぜて揚げるのですが 温度加減が難しく うちに来るお客様も家でチャレンジするそうなんですが なかなか上手にできないらしいです
口の中に入れると ふわっと のりの香りが広がり 外はパリっと中は もちもちと おいしいです
(*^。^*) と白子の天ぷらを 塩で召し上がってもらいます


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